Польза и вред свежевыжатых соков - Напитки - Питание - MEN's

цытаты про алкоголиков

Свежевыжатый сок, редкое сочетание вкуса и пользы, не правда ли? Но настолько ли безупречен этот напиток? Давайте разберемся.

 

 

свежевыжатые соки, польза, вред, как пить соки, как готовитьБезусловно, соки, приготовленные своими руками, намного полезнее, чем те пакетированные напитки, которыми заставлены прилавки магазинов.  Они содержат огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов, так необходимых нашему организму. Соки богаты кислотами органической группы, пектинами, значительным количеством клетчатки, которые просто необходимы любому человеку, заботящемуся о своем здоровье. А еще они положительно влияют на обмен веществ и полностью усваиваются организмом.

 

Вред свежевыжатого сока

 

Но вместо ожидаемой пользы соки могут и оказать и негативное воздействие, если их употреблять бесконтрольно.

 

•        Вместо пользы вы можете получить расстройство желудка и диарею, если не в меру станете употреблять чрезмерное количество свежевыжатого сока, свежих фруктов и овощей. Ваш желудок попросту не сможет справиться с таким количеством фруктовых кислот и клетчатки.

 

•        Если у вас вызывает аллергию какой либо овощ или фрукт, то сок, из него приготовленный, вызовет еще более быструю и сильную реакцию организма.

 

•        Не показан прием соков и при заболевании сахарным диабетом.

 

•        Страдающим гастритом и язвенной болезнью, панкреатитом могут спровоцировать изжогу и приступы болей такие соки, как: клюквенный, апельсиновый, лимонный, яблочный и другие кислые соки.

 

•        А злоупотребление свежевыжатыми овощными и фруктовыми соками может привести к появлению проблем с зубами и желудком, появлению лишнего веса.

 

Правила приготовления и приема свежевыжатых соков

 

•        Готовьте сок непосредственно перед приемом, потому что биологически активные вещества, в них содержащиеся, уже через несколько минут начинают разрушаться. Исключение составляет сок свекольный – его нужно выдержать в холодильнике около 2 – ух часов, тогда в нем разрушаются вещества, вредно воздействующие на организм.

 

•        Пейте сок минут за 30 – 40 до приема пищи, тогда вы получите больше пользы. В этом случае он сразу всасывается пустым желудком и вступает в биохимические процессы.

 

•        После еды сок лучше не пить, особенно фруктовый – он может вызвать значительное количество газов в кишечнике.

 

•        В связи с тем, что соки содержат  много органических кислот, их пить лучше через трубочку – кислоты способствуют размягчению и разрушению твердых тканей зубов.

 

•        Не рекомендуется пить в большом количестве соки овощные (исключение составляет сок томатный), их благоприятнее принимать вместе с фруктовыми соками, например, с яблочным. Свекольный и морковный соки при этом должны составлять не более 1/3 от общего объема.

 

•        Не все люди  одинаково хорошо переносят свекольный сок, поэтому его употребление лучше начинать с маленького количества, разведенного водой.

 

•        Фруктовые соки, содержащие косточки (абрикос, персик, слива, вишня) не следует смешивать ни с какими другими.

 

•        Фруктовые и ягодные соки, содержащие семечки (смородина, виноград, яблоки и др.), отлично смешиваются с овощными соками. Например, яблочный сок хорош для смешивания со свекольным, морковным и капустным соком.

 

Терка или соковыжималка?

 

Есть мнение, что сок нельзя готовить при помощи электрических соковыжималок, т. к. при контакте с металлом разрушаются витамины. Частично этот процесс происходит действительно.

Но в последнее время при изготовлении соковыжималок применяются металлы, минимально воздействующие на компоненты соков.

А если выжимать сок «бабушкиным» методом, с помощью терки и марли, то потеря витаминов все равно неизбежна – в этом случае сок длительное время контактирует с воздухом.

 

Так пить свежевыжатый сок или не пить?

 

свежевыжатые соки, польза, вред, как пить, как готовитьЗнаменитое правило «все хорошо в меру» работает и в отношении свежевыжатых соков. Для нанесения пользы организму хватает половины стаканчика сока в сутки.

 

Если вы беременны, грудью кормите ребенка, пьете лекарства, то сначала проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам пить тот или иной сок.

 

И не забывайте, что соки – это не лекарства, а помощь к ним и забота о здоровье своего организма.

 

Источник: http://lehebnik.ru/svezhevyizhatyie-soki-polza-ili...